Balkan Salatteller

Zutaten

 

• 4 St Tomaten
• 2 St Möhren
• 1/2
• St Eisbergsalat
• 1/4
• St gelbe Paprika
• 1/4
• St rote Paprika
• 1/4
• St güne Paprika
• 1/2
• St Gemüsezwiebel
• 3 EL Weißweinessig
• 12 EL Olivenöl
• 1 TL Senf, mittelscharf
• etwas Meersalz
• etwas Pfeffer, weiß, geschrotet

 

 

Zubereitung

 

 

Die Tomaten waschen, trocknen, den Stielansatz entfernen und in Würfel schneiden. Den Eisbergsalat in nudelige Streifen schneiden. Die Möhren schälen und klein raspeln. Die Paprikaschoten entkernen und in Würfelchen schneiden. Die Zwiebel in feine Würfel hacken.
Aus den übrigen Zutaten eine Vinaigrette rühren.
Eisbergsalat, Paprika und Zwiebeln miteinander vermischen.
Die Mischung in die Mitte einer Salatplatte setzen. Darauf die Möhren anrichten und rundherum die Tomaten verteilen.